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El Día Mundial Sin Carne ha tenido un crecimiento explosivo desde su inicio en el año 1985 y es la campaña más grande de educación en una dieta vegetal sin ingredientes animales.
El Día Mundial Sin Carne (Meat Out Day según su nombre original en inglés) ha crecido explosivamente desde su primera celebración en 1985, y es la campaña más grande del mundo para educar a las personas en las bondades de una dieta basada en los vegetales, sin ingredientes de origen animales.
El Dia Sin Carne es un evento internacional promovido por FARM (Farm Animal Reform Movement), cuyo objetivo es ayudar a las personas a involucrarse en una dieta libre de crueldad y sin violencia, expondiendo al público las bondades y beneficios de una dieta basada en vegetales, mientras se promueven alternativas a la carne y los lácteos.
Desde 1985, miles de personas de Estados Unidos y de muchos otros países del mundo se vuelcan cada año a las calles para promocionar lo bueno de una dieta que prescinde de los productos animales. Diversas organizaciones de promoción de la salud, como la Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer (EE.UU), la Universidad John Hopkins y la Asociación Americana del Corazón tienen sus propias campañas para promover el consumo de una dieta basada en vegetales.
Por todos estos motivos invitamos a celebrar el Día Sin Carne este 20 de marzo, o cualquier otro día de tu semana... ¡por tu vida, por la vida de los animales, por tu salud, y la del planeta .
Fuente: Anima Naturalis
Enviado por: Grupo Mundo Protección Animal
Cada año miles de millones de animales mueren en distintos puntos del globo para satisfacer la demanda del mercado. En tanto, una parte de la sociedad ha comenzado a manifestarse en contra de estas prácticas y ha decidido no consumir carne animal. ¿Qué los motiva a cambiar su dieta? ¿Ideología, interés por una alimentación sana o preocupación por el medioambiente?
Es domingo por la tarde y la familia Godoy se reúne en torno a la mesa que compraron hace un par de días en una venta nocturna. Santiago, el menor de los tres hijos, acaba de cumplir dieciocho años y, para festejar la mayoría de edad ,sus padres han decidido hacer un asado. Pero justo cuando su mamá se dispone a convertirlo en el ganador del trozo más grande de cordero, Santiago la detiene en seco y tranquilamente hace un anuncio bastante particular: “He decidido no comer más carne. Seré vegetariano”.
Cada día son más las personas que se unen a este estilo de vida que cambia la carne y el pollo por verduras, legumbres y cereales varios. Y aunque ya no es tan difícil encontrar carne de soya en el supermercado, sigue siendo complejo hallar un restaurante que tenga una amplia variedad de platos sin carne animal. No obstante, esto no logra ser un impedimento importante para los vegetarianos, grupo que se concentra mayormente en India (83% de su población), según datos de la Unión Vegetariana Internacional.
Gabriela Hidalgo, estudiante de terapia ocupacional, lleva tres años sin comer carne. “Lo dejé porque estoy a favor de los derechos de los animales y totalmente en contra de su matanza para el consumo humano”. Ella, al igual que muchas otras personas, tomó esta decisión pensando principalmente en los animales y, a pesar de que no es fácil ser vegetariano en un mundo de carnívoros, dice no arrepentirse de su opción, puesto que sólo así se siente tranquila consigo misma.
Así como Gabriela, han sido muchos los personajes de la historia que han optado por la “dieta pitagórica”, como también se le conoce a la alimentación que excluye la carne animal. Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Paul McCartney, Julia Roberts y Pamela Anderson son sólo algunos de los vegetarianos más famosos.
Respetando los “derechos fundamentales”
Generalmente la idea del vegetarianismo surge por un tema en particular: los derechos de los animales. Una parte importante de las personas que no consumen carne animal lo hace por eso. Tal es el caso de Ricardo Cirio, antes vegetariano y actualmente vegano, coordinador nacional en Chile de AnimaNaturalis, organización nacida en España durante el 2003 y que tiene como objetivo establecer, difundir y proteger los derechos de los animales.
Desde pequeño sus padres le inculcaron el amor y respeto por las otras criaturas. Jamás estuvo de acuerdo con el rodeo, ni fue a un circo con animales, por lo que su relación con ellos siempre fue lo suficientemente estrecha como para crear un lazo importante en su vida. “Los animales no vinieron al mundo para satisfacer nuestras necesidades. Todos deberíamos respetar sus derechos fundamentales, tales como el derecho a la vida, a la libertad y a no ser considerados como propiedad”, comenta Cirio.
PETA (People for Ethical Treatment with Animals), organización por los derechos de los animales, también recalca esto último al repudiar el abuso cometido con los animales. Para sensibilizar a las personas esta organización realiza diversas investigaciones sobre las condiciones en que viven los animales en el matadero y entrega una amplia variedad de razones para ser vegetariano. En este último punto, Cirio cree que hay cuatro puntos importantes a considerar: los animales, el medioambiente, nuestra salud y la solidaridad con otras personas.
“El primero es porque debemos respetarnos; el medioambiente porque la ganadería industrial es el principal culpable del calentamiento global. Nuestra salud porque la carne es la culpable de diferentes tipos de cáncer, y la solidaridad con los demás porque con el alimento destinado al ganado podríamos acabar con el hambre mundial”, asegura Ricardo Cirio.
Consecuencias en el medioambiente
El efecto invernadero es conocido por ser uno de los contaminantes más perjudiciales para nuestro planeta; sin embargo, pocos saben que la industria culpable de las mayores emisiones de este gas es la ganadera.
Natalí Leiva, coordinadora de charlas de Greenpeace, confirma que “son los ganados los que contribuyen en grandes cantidades a los problemas medioambientes que sufre el planeta, como la degradación de los suelos, la escasez de recursos hídricos, la deforestación, y la contaminación del agua y del aire”. Es posible comprobar esta situación gracias a un informe sobre la deforestación de la Amazonía a causa de la industria ganadera brasileña, documento realizado por la misma organización.
Por otra parte, Leiva asegura que en la actualidad más del 40% de los cereales del mundo se emplean para alimentar la gran cantidad de ganado existente, lo que confirmaría lo antes mencionado por Cirio. “Sólo en Estados Unidos cerca del 70% de los cereales se destinan a la alimentación de los animales. Esa misma cantidad serviría para alimentar a miles de millones de personas”, aclara la voluntaria de la organización ambientalista.
Un informe de la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explica que la ganadería utiliza cerca del 30% de la superficie terrestre. En Latinoamérica el 70% de los bosques talados en el Amazonas se han dedicado a pastizales para alimento de ganado. En resumen, esta industria produce el 9% de las emisiones de CO2 provenientes del hombre y 37% del metano total.
Si bien es cierto que muchos de los vegetarianos lo son por motivos ecologistas o religiosos, parte importante lo es porque está en contra de las actitudes crueles con los animales, así como también del especismo, una discriminación moral basada en la diferenciación de especies. No obstante, esta decisión jamás ha estado exenta de comentarios negativos o de rechazo por diversos motivos, siendo uno de los más importantes lo poco saludable que sería no consumir carne.
A pesar de ello, grupos de vegetarianos (y veganos) aseguran que los beneficios son más que las desventajas. Según PETA, se reduce en un 40% la probabilidad de sufrir ataques cardiacos al no consumir carne. “Es un tema que tiene que ver con las grasas saturadas y el colesterol, porque el exceso de estas puede producir eventos cardiovasculares a corto y largo plazo, pero siendo vegetariano eso se puede evitar”, comenta la Natalia Adauy, nutricionista de la Universidad Mayor, de Santiago de Chile.
Además, la organización asegura que el vegetarianismo reduce el colesterol, al tiempo que disminuye la probabilidad de tener alta presión arterial o cánceres de mama, colon y próstata. De todas formas, considerando tanto los pros como los contras, cada día son más las personas que deciden cambiar su estilo de vida y seguir una dieta vegetariana a pesar de las dificultades que esto implica, como aceptar las críticas y burlas del resto o tolerar la poca familiarización que existe con el tema, teniendo como resultado una mínima cantidad de opciones al momento de salir comer a un restaurante. Mientras eso cambia, sírvame una ensalada sin atún, por favor.
Nueva York, 10 mar (EFE).- Una joven del barrio neoyorquino de Brooklyn se enfrenta a una pena de hasta dos años de cárcel y una multa de 3.600 euros si se demuestra su culpabilidad en la muerte del hámster de su hermano pequeño, informó hoy la Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad contra Animales.
Monique Smith, de 19 años, fue detenida después de que la entidad fuera alertada de su implicación en la muerte del roedor, que murió debido a una "enorme violencia" que le produjo una hemorragia interna y daños irreparables en el hígado, agregó la página web de la asociación.
Smith fue acusada de cinco cargos relacionados con la crueldad hacia los animales, y, si es considerada culpable, podría ser sentenciada a una pena máxima de dos años de cárcel e incluso verse obligada a pagar una multa de 3.600 euros.
Los hechos se remontan a junio de 2010, cuando la acusada mató al animal "con sus propias manos" y luego lo arrojó a la calle, según la asociación, que detalla que la mascota era propiedad del hermano menor de Smith y que la joven decidió matar al hámster tras una disputa con el muchacho.
La protectora de animales detalla que fue alertada del incidente y que inició una investigación para averiguar quién era el responsable de la muerte del roedor después de practicarle la autopsia y dictaminar que falleció en condiciones violentas.
La asociación destacó que normalmente no tiene que lidiar con denuncias relacionadas con animales pequeños como hámsters o peces.
EFE
De la Redacción de NA El hecho que figuras como Paris Hilton popularizaran el uso de perritos como un accesorio tuvo su precio en California: la sobrepoblación de perros pequeños abandonados ha provocado hasta un rescate internacional gracias al operativo Air Chihuahua, financiado por una filántropa canadiense. Candy, Kobe, Sadie, Winnie, Taylor y Troudy son algunos de los 60 pasajeros caninos que el viernes abordaron el jet privado de Jan Folk, una empresaria y filántropa canadiense, que prestó su nave para llevarse a estos Chihuahuas y otras razas de perros diminutos rumbo a Edmonton, en la provincia canadiense de Alberta, desde un aeropuerto privado en Long Beach, al suroeste de Los Ángeles. “Es el primer Vuelo de la Libertad (...) que busca llevar perros de razas pequeñas a una familia”, explicó Folk, la empresaria que se aseguró en la pista que todos los perritos, ladrando sin cesar en sus cajas, se acomodaran lo mejor posible en su jet, antes de emprender el vuelo de tres horas hacia Edmonton. El operativo bautizado como Air Chihuahua, tuvo un costo estimado de 40.000 dólares financiados por la sociedad The Orange Dog, de Folk y fue el primer vuelo internacional para resolver el problema de la sobrepoblación de perros pequeños en Los Ángeles. “Existen más de 60.000 Chihuahuas (abandonados) en Los Ángeles y el número sigue creciendo”, dijo a la AFP Madeline Bernstein, presidenta de la Sociedad para la Prevención de la Crueldad contra los Animales. Según Bernstein “este fenómeno ha aumentado en el sur de California después de películas como Legalmente rubia y Beverly Hills Chihuahua que popularizaron la idea de tener un perro como un simple accesorio”. Pero también debido a la aparición de “jóvenes celebridades como Paris Hilton, Britney Spears, que comenzaron a salir retratadas en revistas con estos perros pequeños como accesorios”, apuntó la activista. SERES VIVOS. “El problema es que no son accesorios, son perros, que hacen caca, hacen pipí y hay que cuidarlos, si vas a salir de la ciudad o del país durante muchos días hay que dejarlos con alguien... y las jóvenes los quieren como si fueran una linda cartera, por ello se cansan muy rápido y los abandonan”, dijo Berstein. En las calles de Beverly Hills y en varios barrios de Los Ángeles es muy común que los perros tengan tratamiento “VIP” en las tiendas, en las terrazas de café donde suelen regalarle agua y galletitas y cada día existen lugares más extravagantes para consentir a los canes: spa, pastelerías, boutiques e incluso escuelas de yoga y tratamientos holístico para controlar su comportamiento. “Mucha gente cree que necesita un cachorro”, afirma la defensora de animales mientras algunas voluntarias sollozan cuando van entregando los perros al personal de vuelo que los acomodó en la cabina de equipaje y también en las fantásticas butacas de cuero para que todos pudieran ser “rescatados” de una vida de encierro en refugios espartanos del sur de California. Para Folk, el operativo de Air Chihuhua, al que llama “Vuelos de la Libertad”, la posibilidad de que estos diminutos mejores amigos del hombre encuentren “nuevos hogares en Canadá, es realmente una nueva correa a la vida”, dijo. “Los perros de raza pequeña tienen tanta demanda que serán adoptados en dos o tres semanas una vez lleguen a Edmonton”, sostuvo Folk tras agregar que hay una lista de espera en su ciudad, donde esperaban su arribo. La organización dedicada a la protección de animales, especialmente de los perros y gatos abandonados, empezó en diciembre de 2009 el operativo Air Chihuahua pero solamente en Estados Unidos, y hasta la fecha embarcaron lotes de perritos en aviones rumbo a Colorado, Houston y Florida, pero el viernes pasado fue el primero en otorgarles a los miniperros un estatuto de adopción internacional. “Desafortudamente dos no pudieron irse por gripe”, dijo lagrimeando una de las voluntarias que ayudó a embarcar los 58 Chihuahuas, Terrier, Eskies, Maltés, Caniche, y unos cuantos que eran una mezcla de todas las razas anteriores. |
El eminente investigador que dirige el Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Investigación de Venezuela, anunció que se ha llevado el desarrollo de la inmunoterapia contra esa enfermedad hasta la provincia de Salta, en Argentina y a toda América central
El Dr. Jacinto Convit, Premio Honorífico Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación 2009, dio a conocer que Venezuela ha dado un paso importante con la introducción de la vacuna contra la leishmaniasis en el noroeste de Argentina y América Central.
Al referirse a la integración latinoamericana en el tema de los adelantos científicos, el Dr. Convit, explicó que la integración no es fácil, “porque hay un factor puntual que es la producción”.
Reconocido mundialmente por haber descubierto la cura contra la lepra y la leishmaniasis, el científico venezolano explicó que esta situación se dio gracias a la intermediación del Gobierno Bolivariano.
“El coronel Carlos Rotondaro, cuando ejercía como ministro del Poder Popular para la Salud, impulsó el desarrollo de la Inmunoterapia contra esa enfermedad en Salta, región al noroeste de Argentina, e igualmente en América Central”, indicó.
Añadió que la vacuna es muy barata y no produce efectos secundarios, a diferencia de los medicamentos que se usan para su tratamiento farmacológico, que son extremadamente costosos.
Opinó que es una gran ventaja contar con esta vacuna en Venezuela, lo que ha permitido al Gobierno venezolano ahorrar más de dos millones de dólares anuales.
“Nuestro país tiene más de 15 años utilizando la vacuna y este es un aporte que hace Venezuela para enseñar sus experiencias a otros países (…) Si nuestra experiencia en América Central tiene éxito, significaría una prueba piloto aplicable en otros pueblos necesitados y permitiría utilizar los productos en desarrollo científico para esta labor humanitaria”, manifestó el científico nominado al Premio Nobel de Medicina en 1988.
Convit cree que la ciencia se socializa, entendiendo siempre los resultados en beneficio de las personas. “Existe la Ciencia básica y la Ciencia aplicada pero, indudablemente, todas convergen hacia el mismo objetivo”, expresó el especialista venezolano.
Hace pocos días, el científico venezolano anunció que está finalizando una etapa de pruebas para la creación de una vacuna contra el cáncer. Convit es el creador del Centro de Inmunoterapia del Cáncer, área en la que investiga desde hace cuatro años .